在选择软件开发方式时，SaaS和定制开发各有其优势和劣势。

定制开发的优势：

1. 定制开发可以根据企业的特定需求进行开发，满足企业的个性化需求。这种开发方式可以更加贴合企业的业务逻辑和流程，提高软件的适用性和效率。
2. 定制开发的产品价格与SaaS模式相比可能较高，但这是因为定制开发需要投入更多的时间和金钱，通常会为企业带来更加符合其需求的结果。
3. 定制开发的系统由于是根据企业的需求进行开发，因此通常具有更高的灵活性，可以根据企业的业务变化进行功能定制和优化。
4. 定制开发通常会提供更全面的服务，包括售后服务以及系统维护等。

SaaS模式的优势：

1. SaaS模式的产品通常已经开发好标准功能，可以快速搭建并使用，对于需求相对简单的企业来说，可以节省开发成本和时间。
2. SaaS模式的软件服务通常无需企业自行购买和维护硬件或软件，服务商会通过互联网提供服务，用户只需网络就可以获得所需的功能服务，降低企业的IT运营成本。
3. SaaS模式的灵活性也较高，可以在多个用户之间共享资源，更好地满足多用户的需求。
4. SaaS模式的软件更新和维护都由服务商负责，企业可以减少IT人员的投入。

综上所述，选择SaaS还是定制开发取决于企业的具体需求和预算。如果企业业务需求复杂且需要个性化定制，那么定制开发可能更合适。如果企业的业务需求相对简单，且希望减少IT运营成本，那么SaaS可能更合适。无论选择哪种方式，都需要在选择之前仔细评估其适用性、预算和长期效益。