选择Java和PHP作为编程语言，主要取决于你的具体需求和项目的特性。以下从多个方面进行分析：

1. 跨平台性：Java是一种跨平台的语言，可以在不同的操作系统上运行，而PHP只能在Unix和Linux系统上运行。如果你的项目需要在不同的操作系统上运行，或者你希望你的代码具有更强的可移植性，那么Java可能是更好的选择。
2. 执行速度：Java的执行速度通常比PHP快。如果你的项目需要处理大量的数据或需要高效的执行速度，那么Java可能更适合。
3. 面向对象编程（OOP）：Java是一种完全的面向对象编程语言，而PHP在早期版本中主要是过程式编程。如果你需要使用面向对象编程，Java提供了更强大和灵活的框架和库。
4. 生态系统：PHP拥有丰富的开源框架和库，如Laravel、Symfony等，对于Web开发有很强的支持。同时，PHP也拥有庞大的社群和丰富的教程资源。Java也有强大的生态系统，包括Spring框架和Maven等工具，对于大型企业级应用开发有很好的支持。
5. 学习曲线：对于初学者而言，PHP可能比Java更容易上手，因为它的语法更直观，学习资源也更多。
6. 服务器成本：在某些情况下，PHP的服务器成本可能比Java低，因为PHP通常运行在Unix和Linux系统上，这些系统通常可以免费使用。而Java可能需要商业的JDK和服务器环境。
7. 安全性：Java和PHP都有良好的安全性。然而，由于Java的执行速度较快，可能对某些类型的攻击有更好的防御。

综上所述，选择Java还是PHP主要取决于你的具体需求和项目的特性。如果你需要跨平台性、执行速度快或使用面向对象编程，那么Java可能是更好的选择。如果你需要快速构建Web应用并且已经有一个成熟的PHP生态系统，那么PHP可能更适合你